Home » Recepten » Toetjes » Chocolade-banaan kikkererwten blondies

Ingrediënten

1 blik (400g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
2 rijpe bananen
60 gram havermoutmeel (fijngemalen havermout)
50 ml plantaardige melk (bijv. amandel- of havermelk)
2 eetlepels ahornsiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel bakpoeder
Een snufje kaneel (optioneel)
30 gram pure chocolade chips (minimaal 70% cacao)

0,0

Een verrassend lekkere en gezonde traktatie! Deze blondies zijn heerlijk smeuïg en zitten boordevol goede voedingsstoffen, dankzij de kikkererwten en banaan.
Je kindje zal smullen van deze zoete snack, perfect voor een tussendoortje of als gezond toetje. Met minimale suiker en zout zijn ze een verantwoorde keuze.

Toetjes, Tussendoortjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 8 - 10
Leeftijd: vanaf 12 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een kleine bakvorm (ongeveer 20x20 cm) met bakpapier.
2
Doe de afgespoelde kikkererwten, bananen, havermoutmeel, plantaardige melk, ahornsiroop (indien gebruikt), vanille-extract, bakpoeder en kaneel (indien gebruikt) in een keukenmachine of blender.
3
Mix alle ingrediënten tot een glad en egaal beslag. Zorg ervoor dat de kikkererwten volledig zijn gepureerd.
4
Roer de pure chocolade chips door het beslag.
5
Spreid het beslag gelijkmatig uit over de voorbereide bakvorm.
6
Bak de blondies 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een ingestoken prikker er schoon uitkomt.
7
Laat de blondies volledig afkoelen in de vorm voordat je ze in stukken snijdt. Dit zorgt ervoor dat ze stevig worden en niet uit elkaar vallen.