Ingrediënten
Dit verrassende gerechtje combineert de zachtheid van bloemkoolrijst met de zoetheid van appel en een vleugje kaneel. Het is een slimme manier om groenten te integreren in een smakelijk en voedzaam ontbijt of tussendoortje. Je maakt het snel klaar en je kind zal er dol op zijn!
Bereiding
- 1Maak de bloemkoolrijst: pulseer de bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot ze de structuur van rijstkorrels hebben. Als je diepvries bloemkool gebruikt, ontdooi deze dan eerst en knijp overtollig vocht eruit.
- 2Verhit eventueel de kokosolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak deze 3-5 minuten onder regelmatig roeren tot de bloemkool zachter is.
- 3Voeg de appelblokjes, kaneelpoeder en het water (of plantaardige melk) toe. Roer goed door.
- 4Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens zachtjes sudderen met de deksel op de pan voor ongeveer 5-7 minuten, of totdat de appel zacht is en het vocht is opgenomen.
- 5Roer alles goed door en prak eventueel een beetje met een vork als je een fijnere consistentie wilt. Laat iets afkoelen voor het serveren.
Serveertip: Serveer lauwwarm en garneer eventueel met wat extra fijngesneden appel of een snufje kaneel.
Beoordelingen voor Fruitige bloemkoolrijst met appel en kaneel
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
