Ingrediënten
Dit recept is een heerlijk en voedzaam begin van de dag. Je maakt een zachte gebakken havermout, vol met de zoetheid van bessen en de voedingsstoffen van courgette – zonder dat je kind het doorheeft! Het is makkelijk te bereiden en perfect om als ontbijt of als gezond tussendoortje te serveren.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een kleine ovenschaal (ongeveer 20x20 cm) licht in.
- 2Meng in een grote kom de havervlokken, bakpoeder en kaneel goed door elkaar.
- 3Klop in een aparte kom de melk, het ei en de geprakte banaan door elkaar tot een glad mengsel.
- 4Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en roer tot alles net gemengd is.
- 5Spatel de fijn geraspte courgette en de bessen voorzichtig door het havermoutmengsel.
- 6Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal.
- 7Bak de havermout 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de havermout stevig aanvoelt.
- 8Haal de ovenschaal uit de oven en laat de gebakken havermout iets afkoelen voordat je het serveert.
Serveertip: Snijd de gebakken havermout in vierkantjes en serveer eventueel met een lepel naturel yoghurt of wat extra vers fruit.
Beoordelingen voor Gebakken havermout met bessen en courgette
Verrassend goed begin!
Voor deze gebakken havermout had ik wat twijfels, met de courgette, maar serieus, je proeft er echt niks van. De geprakte banaan maakt het lekker zoet, en de bessen geven een heerlijke frisse tegenhanger. Ook het kaneel is een fijne toevoeging. Even alle ingrediënten door elkaar roeren, ovenschaal in, en dan de oven in, hoppa. Binnen een half uur staat er een stevig en makkelijk ontbijt op tafel. Ideaal voor drukke ochtenden, en de kinderen? Die aten het zonder mokken op!
