Ingrediënten
Een heerlijk en voedzaam gerecht voor je kleintje, vol omega-3 vetzuren en belangrijke vitamines. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden in de oven, wat betekent dat je minder afwas hebt. De zachte zalm, knapperige haricots verts en zoete aardappel zijn perfect voor kleine handjes en mondjes.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
- 3Meng de zoete aardappelblokjes met de helft van de olijfolie, een snufje knoflookpoeder en paprikapoeder op de bakplaat. Spreid ze uit in een enkele laag.
- 4Rooster de zoete aardappel 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- 5Spoel de haricots verts af en dep droog. Meng ze in een kom met de resterende olijfolie en een snufje knoflookpoeder.
- 6Haal de bakplaat uit de oven. Voeg de haricots verts toe aan de bakplaat en hussel voorzichtig door de aardappelen.
- 7Leg de zalmfilet op de bakplaat tussen de groenten. Besprenkel de zalm licht met paprikapoeder en leg er een schijfje citroen op.
- 8Plaats de bakplaat terug in de oven en bak nog 10-15 minuten, of totdat de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, en de groenten zacht zijn.
- 9Verwijder het schijfje citroen voor het serveren. Snijd de zalm en groenten in passende stukjes voor de leeftijd van het kind.
Serveertip: Snijd voor de allerkleinsten alles in kleine, hapklare stukjes. Voeg eventueel een klein beetje verse dille toe over de zalm na het bakken voor extra smaak.
Beoordelingen voor Geroosterde zalm met haricots verts en zoete aardappel
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
