Home » Recepten » Tussendoortjes » Groentesticks met zelfgemaakte hummus

Ingrediënten

1 blik kikkererwten (ca. 240g uitlekgewicht), afgespoeld en uitgelekt
1 eetlepel tahin (sesampasta)
1 eetlepel citroensap
2-3 eetlepels water (of meer, voor gewenste dikte)
½ theelepel komijnpoeder
Een snufje knoflookpoeder (optioneel)
Een snufje zout (heel weinig, of helemaal weglaten voor jongere kinderen)
Snufje zwarte peper (optioneel)
1 wortel
½ komkommer
1 rode paprika
Handjevol cherrytomaten (voor oudere kinderen)
1 stengel bleekselderij

0,0

Een kleurrijk en voedzaam tussendoortje voor jouw kind. Je maakt de hummus zelf, zodat je precies weet wat erin zit en het zoutgehalte laag kunt houden. Dit is een makkelijke manier om meer groenten aan te bieden!

Tussendoortjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 10 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 0 minuten

Bereiding

1
Bereid de hummus: Doe de afgespoelde kikkererwten, tahin, citroensap, 2 eetlepels water, komijnpoeder en eventueel knoflookpoeder, een snufje zout en peper in een keukenmachine of hoge kom.
2
Mix tot een gladde en romige massa. Voeg indien nodig nog een eetlepel water toe om de gewenste dikte te bereiken. Proef en pas de smaak aan indien nodig, maar houd het zout minimaal.
3
Maak de groentesticks: Was alle groenten grondig. Schil de wortel en snijd deze in repen of staafjes.
4
Snijd de halve komkommer in repen. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze ook in repen.
5
Was de bleekselderij en snijd in korte, handzame stukjes. Halveer de cherrytomaten.
6
Serveer de groentesticks met de zelfgemaakte hummus in een leuk schaaltje.

Serveertip: Snijd de groenten in leuke vormen met uitsteekvormpjes voor extra plezier.