Home » Recepten » Tussendoortjes » Havermout-dadel reepjes met appel en wortel

Ingrediënten

150 gram havermout (fijn of grof)
100 gram zachte dadels (bijv. Medjool), ontpit
1 kleine appel, geraspt
1 kleine wortel, geraspt
2 eetlepels water (indien nodig voor dadelpasta)
Een snufje kaneel

0,0

Jij zoekt een gezond en lekker tussendoortje voor je kind? Deze havermout-dadel reepjes zitten boordevol vezels en natuurlijke zoetheid. Perfect voor onderweg of als energieboost, zonder toegevoegde suikers of zout. Een fijne traktatie die goed in de hand ligt.

Tussendoortjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 8 - 10
Leeftijd: vanaf 12 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 0 minuten

Bereiding

1
Week de ontpitte dadels ongeveer 10 minuten in warm water om ze zachter te maken. Giet daarna het water af.
2
Rasp de appel en wortel fijn. Knijp eventueel overtollig vocht uit de geraspte groenten en fruit.
3
Doe de geweekte dadels in een keukenmachine of blender en pureer ze tot een gladde pasta. Voeg indien nodig 1-2 eetlepels van het weekwater toe om een smeerbare pasta te krijgen.
4
Meng in een grote kom de havermout, geraspte appel, geraspte wortel, de dadelpasta en een snufje kaneel. Kneed alles goed door elkaar totdat het een stevige, plakkerige massa vormt.
5
Bekleed een kleine bakvorm (bijvoorbeeld 15x15 cm) met bakpapier en verdeel het havermoutmengsel hierin. Druk het mengsel stevig en gelijkmatig aan met de achterkant van een lepel of je handen.
6
Zet de bakvorm minimaal 1 uur (of langer) in de koelkast, zodat de reepjes stevig worden.
7
Haal de vorm uit de koelkast, til het bakpapier met het mengsel eruit en snijd er vervolgens voorzichtig reepjes of blokjes van. Bewaar de reepjes in een luchtdichte container in de koelkast.