Ingrediënten
Deze vrolijke en gezonde maaltijd brengt de kerstsfeer op tafel! Je maakt een heerlijke groene rijstschotel in de vorm van een kerstboom, versierd met rode paprikasterren en malse kip. Het is een feestje om te zien en een genot om te eten, perfect voor de kleintjes tijdens de feestdagen.
Bereiding
- 1Kook de volkoren rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kipbouillon. Voeg de spinazie toe in de laatste 5 minuten van de kooktijd, zodat deze mee kan slinken en de rijst groen kleurt. Roer goed door.
- 2Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- 3Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 4Voeg de kipblokjes toe en bak ze gaar. Breng op smaak met een snufje oregano.
- 5Snijd de rode paprika in kleine sterretjes met behulp van een vormpje of snijd kleine blokjes.
- 6Als de rijst gaar is en de spinazie geslonken, meng je de kipblokjes door de groene rijst.
- 7Vorm de rijst op een plat bord tot een kerstboom. Je kunt hiervoor een lepel gebruiken en de punt van de boom maken.
- 8Garneer de kerstboom van rijst met de rode paprikasterren. Indien gewenst, bestrooi met verse peterselie of dille voor extra kleur.
Serveertip: Serveer met een klein schaaltje extra gestoomde groenten naast de kerstboom voor een complete maaltijd.
Beoordelingen voor Kerstboom rijstschotel met kip en paprika
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
