Home » Recepten » Tussendoortjes » Kerstelfjes havermoutkoekjes

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen
  • 150 gram fijne havermout
  • 1 kleine appel, geraspt (of 1 kleine wortel)
  • 20 gram rozijnen (optioneel, fijngesneden voor jonge kinderen)
  • 1/2 theelepel kaneel
  • Bakpapier
0,0

Deze feestelijke havermoutkoekjes zijn perfect als gezond tussendoortje voor jouw kleintje. Ze zijn heerlijk zacht van binnen en licht knapperig van buiten, boordevol vezels en natuurlijke zoetheid van banaan en fruit. Ideaal om de kerstsfeer te proeven zonder onnodige suikers of zout.

  • Tussendoortjes
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Porties: 10 - 12 koekjes
  • Leeftijd: vanaf 10 maanden
  • Voorbereiding: 15 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten

Bereiding

  • 1
    Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • 2
    Pel de bananen en prak ze fijn in een kom met een vork totdat er geen grote stukken meer zijn.
  • 3
    Voeg de havermout, geraspte appel (of wortel) en kaneel toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar.
  • 4
    Roer de rozijnen (indien gebruikt) erdoorheen. Als je het voor jonge kinderen maakt, kun je de rozijnen eventueel fijner snijden.
  • 5
    Vorm met vochtige handen kleine koekjes (ongeveer 3-4 cm doorsnede) en leg deze op de beklede bakplaat. Druk ze iets plat.
  • 6
    Bak de koekjes in de voorverwarmde oven voor ongeveer 18-20 minuten, of totdat ze licht goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
  • 7
    Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert. Ze worden steviger als ze afkoelen.

Serveertip: Serveer de koekjes als gezond tussendoortje of als onderdeel van een feestelijk ontbijt. Ze zijn ook lekker koud.

Deel dit recept

Beoordelingen voor Kerstelfjes havermoutkoekjes

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Beoordeel dit recept

Andere lekkere recepten