Ingrediënten
Deze gezonde en kleurrijke groentepakketjes zijn perfect voor een feestelijke maaltijd tijdens de kerstdagen. Je verpakt heerlijke kip en verse groenten in een papieren pakketje, wat zorgt voor een verrassend en smaakvol gerecht. Dit gerecht zit boordevol vitamines en is een feestje voor de smaakpapillen van je kleintje.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- 3Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in kleine stukjes.
- 4Was de broccoliroosjes. Indien nodig, snijd ze kleiner.
- 5Schil de wortel en snijd deze in dunne plakjes of kleine blokjes.
- 6Meng in een kom de kipblokjes, paprika, broccoli en wortel.
- 7Voeg de fijngehakte dille, peterselie en olijfolie toe. Voeg eventueel een snufje knoflookpoeder toe. Meng alles goed door elkaar.
- 8Leg twee vellen bakpapier klaar van ongeveer 30x30 cm. Verdeel het kip-groentemengsel gelijkmatig over het midden van elk vel bakpapier.
- 9Vouw de randen van het bakpapier over het mengsel en vouw ze goed dicht, zodat er twee stevige pakketjes ontstaan waar geen stoom uit kan ontsnappen.
- 10Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat de kip gaar is en de groenten zacht.
- 11Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven. Laat ze even afkoelen voordat je ze opent.
- 12Serveer het gerecht direct in de papieren pakketjes, of schep de inhoud op een bord.
Serveertip: Serveer de pakketjes direct uit de oven, met een kleine portie volkoren couscous of quinoa ernaast voor een complete maaltijd.
Beoordelingen voor Kerstengel groentepakketjes
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
