Home » Recepten » Avondeten » Kip- en groentepakketjes uit de oven

Ingrediënten

200 gram kipfilet
1 kleine broccoli
2 wortels
1 rode paprika
1/2 courgette
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden (of verse tijm/rozemarijn)
Snufje knoflookpoeder (optioneel)
Scheutje citroensap (optioneel)

0,0

Deze kleurrijke pakketjes uit de oven zijn supermakkelijk te maken en zitten boordevol smaak en voedingsstoffen. Sappige kipfilet wordt samengevoegd met een mix van knapperige groenten en verse kruiden, perfect gegaard. Een ideale, zout- en suikervrije optie voor het avondeten van jouw kleintje.

Avondeten
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 10 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil en snijd de wortels in dunne plakjes of staafjes. Snijd de paprika en courgette in blokjes.
3
Doe de kip en alle gesneden groenten in een grote kom. Voeg de olijfolie, Italiaanse kruiden en eventueel knoflookpoeder en citroensap toe. Meng alles goed door elkaar zodat alles bedekt is.
4
Leg twee grote vellen bakpapier (of aluminiumfolie) klaar op een bakplaat. Verdeel het kip- en groentemengsel gelijkmatig over de twee vellen.
5
Vouw de vellen dicht tot stevige pakketjes. Zorg ervoor dat de randen goed dichtgevouwen zijn, zodat de stoom en smaken niet kunnen ontsnappen.
6
Plaats de pakketjes op de bakplaat en bak ze ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip gaar is en de groenten zacht maar nog een lichte 'bite' hebben.
7
Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze opent. Pas op voor hete stoom!
8
Serveer de inhoud van de pakketjes direct.