Home » Recepten » Avondeten » Kip en kleurrijke sterretjespasta

Ingrediënten

150 gram kipfilet
100 gram sterretjespasta (of andere kleine pasta, zoals orzo)
1 wortel
1/2 courgette
50 gram doperwtjes (diepvries)
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui
1 teentje knoflook
100 ml tomatenpassata (ongezoet)
150 ml laag-natrium kippenbouillon
Snufje gedroogde oregano (optioneel)
Verse peterselie voor garnering (optioneel)

0,0

Een vrolijk en voedzaam avondmaal dat je kind zeker zal verrassen! Je maakt een heerlijke pasta met malse kipstukjes en een regenboog aan groenten, verstopt in kleine sterretjes. Dit gerecht is perfect om je kleintje kennis te laten maken met diverse smaken en texturen, zonder onnodige toevoegingen. Lekker makkelijk en snel te bereiden!

Avondeten
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Bereiding

1
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in hele kleine blokjes (ongeveer 1x1 cm, of kleiner voor jongere kinderen).
2
Schil en snijd de wortel in hele kleine blokjes. Snijd de courgette in kleine blokjes.
3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui en gehakte knoflook zachtjes gedurende 2-3 minuten, tot de ui glazig is.
4
Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin in ongeveer 3-4 minuten.
5
Voeg de wortelblokjes toe aan de pan en bak deze 3-5 minuten mee, zodat ze iets zachter worden.
6
Giet de tomatenpassata en de kippenbouillon erbij. Voeg eventueel een snufje oregano toe. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
7
Zodra het kookt, voeg je de sterretjespasta toe aan de saus. Roer goed door en laat de pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 8-10 minuten, tot deze beetgaar is. Roer regelmatig om plakken te voorkomen.
8
Voeg de doperwtjes en de courgetteblokjes toe tijdens de laatste 3-4 minuten van de kooktijd van de pasta. Zo blijven de groenten lekker vers en vol van smaak.
9
Controleer of de pasta gaar is en de groenten zacht maar nog wel met een lichte bite. Voeg indien nodig een klein beetje extra water of bouillon toe als de saus te dik wordt.
10
Serveer de kip en sterretjespasta warm, eventueel gegarneerd met wat verse gehakte peterselie voor een frisse toets.

Serveertip: Garneer met een takje verse peterselie voor een extra vleugje kleur. Voor de allerkleinsten kun je de kip en groenten extra fijn snijden of zelfs pureren en door de saus mengen.