Ingrediënten
Dit milde stoofpotje zit boordevol smaak en is perfect voor kleine buikjes. Je combineert malse kip met zachte kikkererwten en een kleurrijke mix van groenten. Een voedzame maaltijd die je kindje zal verrassen met zijn zachte textuur en rijke aroma’s, zonder onnodige toevoegingen.
Bereiding
- 1Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes kippendijfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- 2Voeg de gesnipperde ui en winterpeen toe aan dezelfde pan en fruit 5 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de geperste knoflook (indien gebruikt) toe en bak nog 1 minuut mee.
- 3Doe de blokjes courgette, afgespoelde kikkererwten, tomatenpassata, water/bouillon en oregano in de pan. Roer goed door.
- 4Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat zachtjes sudderen met de deksel op de pan voor ongeveer 15 minuten, of tot de groenten gaar zijn.
- 5Voeg de voorgebakken kipblokjes toe aan het stoofpotje. Voeg, indien gewenst, de doperwtjes toe. Laat nog 5-7 minuten sudderen tot de kip doorwarmd is en de doperwtjes gaar zijn.
- 6Controleer of de kip gaar is en de groenten zacht genoeg zijn voor je kindje. Pureer eventueel een deel van het stoofpotje voor een fijnere textuur, afhankelijk van de leeftijd.
Serveertip: Serveer het stoofpotje warm en garneer eventueel met een beetje verse peterselie voor een frisse touch. Je kunt er ook een klein beetje volkoren couscous of zilvervliesrijst bij geven.
Beoordelingen voor Kip-kikkererwten stoofpotje
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
