Home » Recepten » Avondeten » Kipnuggets uit de oven met broccoli-frietjes

Ingrediënten

400 gram kipfilet
100 gram paneermeel (bij voorkeur volkoren)
50 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
Snufje zout (heel weinig, optioneel)
Snufje peper (optioneel)
2 eetlepels olijfolie
1 broccoli (ongeveer 300-400 gram)

5,0

Heerlijke, huisgemaakte kipnuggets uit de oven, veel gezonder dan de gefrituurde variant! Geserveerd met knapperige broccoli-frietjes, een slimme manier om groenten op tafel te zetten. Dit gerecht is favoriet bij kinderen en makkelijk te bereiden voor drukke ouders. Perfect voor een voedzame en leuke maaltijd.

Avondeten
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 3 - 4
Leeftijd: Vanaf 12 maanden
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes van ongeveer 3-4 cm.
3
Meng in een platte schaal het paneermeel met de geraspte Parmezaanse kaas (indien gebruikt), paprikapoeder, uienpoeder, zout en peper.
4
Druppel de olijfolie over de kipstukjes en hussel goed, zodat alle stukjes licht bedekt zijn.
5
Haal elk kipstukje door het paneermeel mengsel, zorg ervoor dat het goed bedekt is. Leg de gepaneerde kipstukjes op de voorbereide bakplaat.
6
Snijd de broccoli in kleine roosjes en eventueel de steel in staafjes, zodat ze lijken op frietjes.
7
Verdeel de broccoli-frietjes over de bakplaat naast de kipnuggets. Je kunt eventueel nog een klein beetje olijfolie over de broccoli sprenkelen.
8
Bak de kipnuggets en broccoli-frietjes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip goudbruin en gaar is en de broccoli zacht maar nog een beetje knapperig. Halverwege de baktijd de kip en broccoli omdraaien voor een gelijkmatige garing.
9
Controleer of de kip gaar is door een stukje open te snijden. Serveer warm.

Serveertip: Serveer met een milde yoghurtdip of ketchup zonder toegevoegde suiker.

Beoordelingen voor Kipnuggets uit de oven met broccoli-frietjes

Lekker en gezond!

3 september 2025

Ik had mijn twijfels over broccoli-frietjes, maar dit was verrassend lekker! De kipnuggets uit de oven zijn super knapperig, en makkelijk om te maken. Kinderen vonden het ook top. Scheelt weer frituren ;-)

Fenne