Home » Recepten » Avondeten » Kleurrijke rijstbowl met kip en paprika

Ingrediënten

100 gram basmatirijst
150 gram kipfilet, in kleine blokjes
1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd en in kleine blokjes
1 gele paprika, zaadlijsten verwijderd en in kleine blokjes
100 gram broccoli roosjes, fijn gesneden
1 kleine ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel olijfolie
100 ml kippenbouillon (natriumarm)
Snufje zwarte peper (optioneel, voor oudere kinderen)

0,0

Deze voedzame en smaakvolle maaltijd is perfect voor de kleintjes. Je maakt een complete maaltijd die boordevol groenten en malse kip zit, ideaal om je kind te laten genieten van verschillende texturen en smaken. Een gezonde keuze die bovendien erg lekker is!

Avondeten
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 10 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten

Bereiding

1
Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en fruit deze 2-3 minuten tot hij zacht is.
3
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurt.
4
Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze rondom bruin in ongeveer 5-7 minuten.
5
Voeg de rode en gele paprikablokjes en de fijngesneden broccoli toe. Roerbak 5 minuten mee.
6
Giet de natriumarme kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Laat het geheel zachtjes sudderen met de deksel op de pan voor ongeveer 8-10 minuten, of tot de groenten zacht zijn en de kip gaar is.
7
Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Warm nog 2-3 minuten door.
8
Breng eventueel op smaak met een snufje zwarte peper, afhankelijk van de leeftijd van het kind.
9
Verdeel over kommen en serveer warm.