Ingrediënten
Je maakt heerlijke, gezonde pakketjes voor je kind, vol met de smaken van de lente. Malse kip en verse voorjaarsgroenten worden zachtjes gaar gestoomd in de oven. Dit gerecht zit boordevol vitamines en is een feestje voor het oog én de smaakpapillen.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Meng de kipblokjes met de olijfolie, dille en paprikapoeder in een kom. Voeg een snufje zout toe als je dit wilt gebruiken.
- 3Blancheer de sperziebonen en doperwten kort in kokend water (ongeveer 2 minuten), giet af en spoel direct koud om de kleur te behouden.
- 4Leg de bakpapiervellen op een werkblad. Verdeel de spinazie over het midden van elk vel.
- 5Verdeel hierover de geblancheerde doperwten en sperziebonen en de wortelstaafjes.
- 6Schep de gekruide kipblokjes bovenop de groenten.
- 7Vouw elk bakpapiervel dicht tot een stevig pakketje door de randen goed te dubbelvouwen, zodat er geen stoom kan ontsnappen.
- 8Plaats de pakketjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip gaar is.
- 9Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven. Laat ze even afkoelen voordat je ze opent.
Serveertip: Serveer de pakketjes direct op een bord. Laat je kind de inhoud zelf ontdekken of snijd de kip en groenten nog kleiner indien nodig. Lekker met een beetje zilvervliesrijst of quinoa ernaast.
Beoordelingen voor Lente groentepakketjes met milde kruidenkip
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
