Home » Recepten » Tussendoortjes » Lente-krokante groentesticks met milde avocadodip

Ingrediënten

1/2 komkommer
1 grote wortel
1/2 rode paprika
1/4 rijpe avocado
1 theelepel citroensap
1 theelepel olijfolie
Een snufje gemalen komijn (optioneel)
Een snufje verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)

0,0

Ontdek jij de smaken van de lente met deze heerlijke en knapperige groentesticks? Je maakt ze makkelijk zelf en serveert ze met een romige, milde avocadodip die perfect past bij de frisse groenten. Een ideale manier om je kind kennis te laten maken met diverse smaken en texturen, zonder onnodige toevoegingen. Lekker en gezond!

Tussendoortjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 0 minuten

Bereiding

1
Was de komkommer, wortel en paprika grondig. Schil de wortel.
2
Snijd de komkommer, wortel en paprika in dunne, handzame reepjes (sticks) die makkelijk vast te pakken zijn voor kleine handjes.
3
Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kommetje.
4
Voeg het citroensap, de olijfolie en eventueel een snufje komijn toe aan de avocado.
5
Prak de avocado met een vork tot een gladde, romige dip. Wil je het extra glad? Gebruik dan een staafmixer.
6
Verdeel de groentesticks over een bord en serveer de avocadodip erbij. Garneer eventueel met wat verse peterselie.

Serveertip: Serveer de groentesticks op een vrolijke schaal met de avocadodip in het midden. Je kunt variëren met de groenten die je gebruikt, afhankelijk van wat er in het seizoen is, zoals reepjes komkommer, paprika of wortel.