Ingrediënten
Een heerlijk milde en romige curry die perfect is om jouw kleintje kennis te laten maken met zachte specerijen. Door de kokosmelk krijgt de curry een van nature zoete smaak waar kinderen dol op zijn. De bloemkool en doperwtjes worden heerlijk zacht gekookt, waardoor het gerecht gemakkelijk te kauwen of te prakken is.
Bereiding
- 1Verhit de olijfolie in een pan op laag vuur en voeg het milde kerriepoeder toe om de smaken zachtjes vrij te laten komen.
- 2Voeg de rode linzen, bloemkoolroosjes, kokosmelk en het water toe aan de pan.
- 3Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat het met de deksel op de pan in ongeveer 12 minuten zachtjes gaar koken.
- 4Voeg de doperwtjes de laatste 3 minuten van de kooktijd toe en laat ze lekker zacht worden.
- 5Prak de curry met een vork tot de gewenste structuur voor jouw kindje, of pureer het heel kort met een staafmixer voor de allerkleinsten.
- 6Laat het gerecht goed afkoelen tot een veilige, handwarme temperatuur voor je het serveert.
Serveertip: Serveer de curry met een beetje zachte zilvervliesrijst of geef er een stukje zacht platbrood bij om lekker mee te dippen.
Beoordelingen voor Milde linzencurry met bloemkool en doperwtjes
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
