Ingrediënten
Zoek je een voedzame lunch voor je kleintje boordevol groenten en vezels? Deze milde linzensoep is heerlijk romig en zacht van smaak door de zoete aardappel en wortel. Ideaal om groenten en peulvruchten op een makkelijke manier te introduceren. Je maakt de soep in een handomdraai klaar en kunt deze gemakkelijk in porties invriezen.
Bereiding
- 1Verhit de olijfolie in een kleine pan en fruit de ui zachtjes aan tot deze glazig is.
- 2Voeg de milde kerriepoeder toe en bak dit één minuut kort mee om de smaken vrij te laten komen.
- 3Voeg de blokjes zoete aardappel, de wortelschijfjes en de gewassen rode linzen toe aan de pan.
- 4Giet het water erbij en breng het geheel aan de kook.
- 5Zet het vuur laag en laat de soep met het deksel op de pan in 15 tot 20 minuten zachtjes gaarkoken.
- 6Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde en romige structuur.
- 7Laat de soep goed afkoelen tot een lauwwarme temperatuur voordat je deze aan je kindje serveert.
Serveertip: Serveer de soep met een zoutloze soepstengel of een klein stukje volkorenbrood om lekker mee te dippen.
Beoordelingen voor Milde linzensoep met zoete aardappel en wortel
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
