Ingrediënten
Dit vrolijke ontbijtje brengt direct de Paassfeer op tafel! Je maakt heerlijke volkoren toastjes in de vorm van een bloem, met een zacht gebakken ei in het midden en wat fijne groentjes. Perfect om de dag gezond en feestelijk te beginnen. Een simpele en leuke manier om Pasen te vieren aan de ontbijttafel.
Bereiding
- 1Steek met een bloemvormige koekjessteker uit elk sneetje brood een bloem. Je kunt ook een mes gebruiken om een bloemvorm te snijden.
- 2Snijd uit twee van de bloemvormige broodjes in het midden een kleiner rondje, zodat je een opening krijgt voor het ei. De andere twee bloemvormpjes blijven heel.
- 3Verwarm de olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 4Leg de bloemvormige broodjes met de opening in de pan. Breek voorzichtig een ei in de opening van elk broodje.
- 5Bak de eieren totdat het eiwit gestold is en het eigeel nog een beetje zacht is, of helemaal gaar naar wens (ongeveer 3-5 minuten). Dek eventueel de pan af om het ei sneller te garen.
- 6Bestrooi de bloementoastjes met de fijngesneden spinazie en eventueel geraspte wortel. Bak de groenten een paar seconden mee.
- 7Bak de twee hele bloemvormige broodjes kort aan beide kanten totdat ze licht goudbruin zijn.
- 8Serveer de bloementoastjes met ei direct en voeg eventueel een snufje zwarte peper toe voor oudere kinderen.
Serveertip: Serveer met een schaaltje vers fruit ernaast, zoals aardbeien en blauwe bessen voor extra kleur en vitamines. Een glas water of een milde smoothie maakt het ontbijt compleet.
Beoordelingen voor Paas bloementoastjes met ei
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
