Ingrediënten
Deze schattige ‘konijnenpootjes’ zijn perfect voor een vrolijk paasontbijt of als gezond tussendoortje. Je maakt ze van voedzame havervlokken, zoete banaan en een beetje geraspte wortel, waardoor ze van nature lekker en suikervrij zijn. Jouw kind zal smullen van deze leuke traktatie die ook nog eens vol goede voedingsstoffen zit.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2Pel de bananen en prak ze fijn met een vork in een grote kom tot een gladde puree.
- 3Voeg de fijne havermout, geraspte wortel en kaneel toe aan de kom met de banaanpuree. Meng alles goed door elkaar.
- 4Als het deeg te droog aanvoelt en moeilijk te vormen is, voeg dan één voor één de eetlepels plantaardige melk toe en kneed het geheel opnieuw.
- 5Neem kleine porties van het deeg en vorm hier ovale 'pootjes' van ongeveer 5-6 cm lang. Druk er met je vinger of een lepel drie kleine inkepingen in voor de 'tenen'.
- 6Leg de gevormde konijnenpootjes op de beklede bakplaat.
- 7Bak de konijnenpootjes 18-22 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze lichtgoudbruin zijn en stevig aanvoelen.
- 8Laat ze afkoelen op een rooster. Ze worden steviger als ze afkoelen.
Serveertip: Serveer de konijnenpootjes lauwwarm of afgekoeld. Je kunt er eventueel wat vers fruit, zoals bosbessen of frambozen, naast leggen voor extra vitamines en kleur.
Beoordelingen voor Paas konijnenpootjes van havervlokken
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
