Home » Recepten » Tussendoortjes » Quinoa-appel balletjes met kaneel

Ingrediënten

100 gram gekookte quinoa (afgekoeld)
1 middelgrote appel, geschild, klokhuis verwijderd en geraspt
1 theelepel kaneelpoeder
50 gram havermout (fijn gemalen tot meel of havermeel)
1-2 eetlepels water of ongezoete plantaardige melk (indien nodig)
Snufje nootmuskaat (optioneel)

0

Deze kleine balletjes zijn een verrassend lekker en voedzaam tussendoortje voor je kleintje. Ze zitten boordevol goede voedingsstoffen en natuurlijke zoetheid van appel en kaneel. Perfect voor onderweg of gewoon als smakelijke snack thuis. Ze zijn makkelijk te bereiden en een gezonde traktatie.

Tussendoortjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 1 - 2
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Bereiding

1
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze volledig afkoelen.
2
Rasp de appel fijn en knijp eventueel overtollig vocht eruit, dit helpt bij de binding van de balletjes.
3
Meng de afgekoelde quinoa met de geraspte appel, kaneelpoeder en optionele nootmuskaat in een kom.
4
Voeg het havermeel toe en kneed alles goed door elkaar. Het mengsel moet plakkerig zijn, maar wel vormbaar. Als het te droog is, voeg dan lepel voor lepel wat water of plantaardige melk toe totdat het de juiste consistentie heeft.
5
Vorm kleine balletjes van ongeveer 2-3 cm doorsnede.
6
Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
7
Bak de balletjes ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of totdat ze licht goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
8
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert. Ze worden steviger naarmate ze afkoelen.