Home » Recepten » Lunch » Romige doperwten-avocadospread met volkorentoast

Ingrediënten

  • 100 gram diepvriesdoperwtjes
  • 0.5 rijpe avocado
  • 1 theelepel citroensap
  • 3 blaadjes verse munt
  • 2 sneetjes volkorenbrood
0

Met deze spread tover jij in een handomdraai een supergezonde lunch op tafel voor je kleintje. Je combineert de romige, gezonde vetten van avocado met de lichtzoete smaak van doperwtjes. Het is de ideale manier om extra groenten op de boterham te introduceren zonder toegevoegd zout of suiker.

  • Lunch
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Porties: 2
  • Leeftijd: vanaf 8 maanden
  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Kooktijd: 5 minuten

Bereiding

  • 1
    Kook de doperwtjes in 5 minuten beetgaar in een klein laagje water.
  • 2
    Giet de doperwtjes af en spoel ze direct met koud water om de heldere groene kleur te behouden.
  • 3
    Lepel het vruchtvlees uit de halve avocado.
  • 4
    Doe de doperwtjes, avocado, muntblaadjes en het citroensap in een hoge beker.
  • 5
    Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde en romige spread.
  • 6
    Rooster de sneetjes volkorenbrood lichtjes in een broodrooster.
  • 7
    Besmeer de warme toast met de spread en snijd in smalle reepjes.

Serveertip: Snijd de toast in lange, smalle reepjes zodat je kindje ze makkelijk kan vastpakken en zelf kan dippen in de spread.

Deel dit recept

Beoordelingen voor Romige doperwten-avocadospread met volkorentoast

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Beoordeel dit recept

Andere lekkere recepten