Ingrediënten
Met deze romige gierstpap zet je een heerlijk en voedzaam ontbijt op tafel voor je kleintje. Gierst is van nature glutenvrij en mild van smaak, wat perfect combineert met de milde kokosmelk en de friszoete warme frambozen. Een ideale, warme start van de dag zonder toegevoegde suikers.
Bereiding
- 1Spoel de gierst grondig af in een fijne zeef met lauwwarm water om een eventuele bittere smaak te verwijderen.
- 2Breng het water en de kokosmelk in een steelpannetje aan de kook.
- 3Voeg de gierst toe, zet het vuur laag en laat het met het deksel op de pan in 15 minuten zachtjes gaarkoken.
- 4Prak ondertussen de banaan helemaal fijn met een vork.
- 5Roer de geprakte banaan en de ceylon kaneel door de warme gierstpap om deze romig en natuurlijk zoet te maken.
- 6Verwarm in een ander pannetje de frambozen kort op laag vuur totdat ze zacht zijn en uiteenvallen tot een snelle compote.
- 7Verdeel de warme gierstpap over de bordjes en schep de warme frambozencompote eroverheen.
Serveertip: Strooi er voor oudere kindjes eventueel een klein beetje kokosrasp of fijngemalen lijnzaad overheen voor een extra bite.
Beoordelingen voor Romige gierstpap met warme frambozen
Fris en voedzaam
Heerlijk recept! Had de hoeveelheid wel verdubbeld, aangezien ik er zelf ook van mee eet samen met m’n peuter en m’n baby van 8 maanden. We vonden het alledrie lekker! M’n baby had wat moeite met de korrelige structuur, nadat ik zijn portie even in de blunder had gedaan had hij er lekker van zitten smullen!! De frambozen compote kun je eventueel ook nog vervangen door ander fruit ter variatie. Zoals blauwe bessen, aardbeien, of een mix van zomerfruit…. Erg lekker! En voor herhaling vatbaar….
