Home » Recepten » Lunch » Romige pompoenhummus met zachte groentesticks

Ingrediënten

150 gram pompoenblokjes (vers of diepvries)
100 gram gekookte kikkererwten (goed afgespoeld)
1 eetlepel milde olijfolie
1 theelepel tahin (sesampasta)
0.5 theelepel gemalen komijnzaad
1 kleine wortel, in lange repen
0.5 komkommer, in lange repen

0

Met deze kleurrijke en milde pompoenhummus zet je in een handomdraai een gezonde dip op tafel. Door de zoete smaak van de pompoen is dit een grote favoriet bij de kleintjes. Je serveert de hummus met zacht gestoomde groentesticks, perfect voor kleine handjes om te grijpen en te dippen. Zo leert je kindje spelenderwijs verschillende texturen en smaken ontdekken.

Lunch
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 10 maanden
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Bereiding

1
Kook of stoom de pompoenblokjes in ongeveer 10 minuten zacht en gaar.
2
Stoom de wortelrepen de laatste 5 minuten mee, zodat ze zacht genoeg zijn voor je kindje.
3
Spoel de kikkererwten grondig af onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken.
4
Doe de gare pompoen, kikkererwten, olijfolie, tahin en het komijnzaad in een blender of keukenmachine.
5
Pureer het geheel tot een gladde en romige hummus; voeg eventueel een klein scheutje water toe als het te dik is.
6
Snijd de komkommer in smalle, handzame repen.
7
Schep de pompoenhummus in een schaaltje en serveer deze samen met de zachte wortel- en komkommersticks.