Ingrediënten
Een heerlijk, romig pastagerecht vol verborgen groenten. De bloemkoolsaus is zacht van smaak en een perfecte manier om je kleintje extra groenten te laten eten zonder dat ze het doorhebben. Samen met malse kip en volkoren pasta is dit een complete en voedzame maaltijd. Een ideale gezonde maaltijd voor je kind.
Bereiding
- 1Breng een pan met water aan de kook voor de bloemkool. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook ze in ongeveer 10-15 minuten gaar en heel zacht.
- 2Breng ondertussen een andere pan met water aan de kook voor de pasta. Voeg de volkoren pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 3Verhit in een koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui (en eventueel knoflook) tot glazig.
- 4Voeg de kleine blokjes kipfilet toe aan de pan en bak rondom gaar in ongeveer 5-7 minuten. Zorg dat de kip volledig gaar is.
- 5Giet de gare bloemkool af en vang een kopje kookwater op. Doe de bloemkoolroosjes in een blender of hoge maatbeker.
- 6Voeg de plantaardige melk en eventueel een snufje nootmuskaat toe aan de bloemkool. Pureer tot een gladde, romige saus. Voeg indien nodig een beetje van het opgevangen kookwater toe om de gewenste dikte te krijgen.
- 7Meng de bloemkoolsaus met de gare pasta en de gebakken kipblokjes.
- 8Serveer direct. Voor jongere kinderen kun je de kip fijner snijden en de pasta eventueel nog wat kleiner maken.
Serveertip: Garneer met een beetje fijngehakte peterselie voor een frisse touch en extra kleur. Voor jongere kinderen kun je de kip fijner snijden en de pasta eventueel nog wat kleiner maken. Serveer eventueel met wat extra gestoomde groenten.
Beoordelingen voor Volkoren pasta met romige bloemkoolsaus en kip
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
