Ingrediënten
Deze kleurrijke frietjes zijn een leuke en gezonde snack voor je kindje! Je bakt ze lekker knapperig in de oven en serveert ze met een frisse, zelfgemaakte kruidendip zonder zuivel. Zo krijgt je kleintje op een speelse manier extra groenten binnen. Ideaal als tussendoortje, maar ook lekker als bijgerecht.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2Schil de wortels en snijd ze in staafjes ter grootte van frietjes.
- 3Was de courgette en snijd deze ook in staafjes van vergelijkbare grootte. Het is niet nodig de courgette te schillen.
- 4Meng de wortel- en courgettestaafjes in een kom met de eetlepel olijfolie, oregano en tijm. Zorg dat alle frietjes licht bedekt zijn.
- 5Verspreid de frietjes in een enkele laag over de beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet te veel overlappen voor een optimale knapperigheid.
- 6Bak de frietjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze gaar en licht goudbruin zijn. Schep ze halverwege een keer om.
- 7Terwijl de frietjes bakken, bereid je de dip. Meng in een klein kommetje de extra vierge olijfolie met de gehakte peterselie, bieslook en eventueel een klein beetje citroensap en knoflookpoeder.
- 8Laat de gebakken frietjes iets afkoelen voordat je ze serveert met de frisse kruidendip.
Serveertip: Lekker als tussendoortje, of als bijgerecht bij een stukje vis of kip.
Beoordelingen voor Wortel-courgette frietjes met frisse kruidendip
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
