Ingrediënten
Met deze gezonde broodpudding tover je oud brood om tot een heerlijk tussendoortje voor je kleintje. Door de rijpe bananen is er geen suiker nodig en de frambozen geven een lekker fris accent. Je kunt dit gerecht zowel warm als koud serveren, ideaal voor de vroege middag. Een perfecte, zachte traktatie die ook nog eens heel makkelijk te maken is.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een kleine ovenschaal lichtjes in met kokosolie.
- 2Snijd of scheur de sneetjes volkorenbrood in kleine blokjes en doe ze in een ruime mengkom.
- 3Prak de rijpe bananen in een apart kommetje helemaal fijn met een vork.
- 4Klop de eieren los met de havermelk en roer hier de geprakte bananen en de kaneel doorheen.
- 5Giet dit vloeibare mengsel over de broodblokjes en laat het ongeveer 5 minuten intrekken, zodat het brood al het vocht goed opneemt.
- 6Spatel de verse frambozen er voorzichtig doorheen zodat ze niet helemaal kapot gaan.
- 7Verdeel het mengsel gelijkmatig over de ovenschaal en druk het een klein beetje aan.
- 8Bak de broodpudding in 25 tot 30 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.
- 9Laat de broodpudding een beetje afkoelen voordat je hem in stukjes snijdt.
Serveertip: Snijd de broodpudding in handzame blokjes zodat je kindje het makkelijk met de handjes kan eten.
Beoordelingen voor Zachte banaan-frambozen broodpudding
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
