Ingrediënten
Met deze heerlijke zachte wafels zet je in een handomdraai een feestelijk en gezond ontbijt op tafel voor je kleintje. De combinatie van rijpe banaan en boekweitmeel maakt ze van nature glutenvrij, licht zoet en lekker voedzaam. Serveer ze met een snelle, zelfgemaakte aardbeienpuree voor een vrolijke, kleurrijke touch zonder toegevoegde suikers. Perfect voor kleine handjes om zelfstandig te ontdekken en van te smullen.
Bereiding
- 1Prak de banaan grondig met een vork in een mengkom tot een gladde puree.
- 2Klop het ei los en meng dit samen met de havermelk door de geprakte banaan.
- 3Voeg het boekweitmeel en het bakpoeder toe en roer alles tot een glad en dik beslag.
- 4Verwarm het wafelijzer en vet de platen lichtjes in met een klein beetje kokosolie.
- 5Schep het beslag in het wafelijzer en bak de wafels in ongeveer 3 tot 5 minuten goudbruin en gaar.
- 6Pureer ondertussen de aardbeien met een staafmixer tot een gladde, vloeibare saus.
- 7Laat de wafels een klein beetje afkoelen, snijd ze in repen en serveer met de aardbeienpuree.
Serveertip: Snijd de wafels in handzame reepjes zodat je kindje ze makkelijk zelf kan vasthouden en dippen in de aardbeienpuree.
Beoordelingen voor Zachte boekweit-banaan wafels met aardbeienpuree
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
