Home » Recepten » Avondeten » Zachte groenteratatouille met volkoren couscous

Ingrediënten

  • 50 gram volkoren couscous
  • 1 kleine courgette, in hele kleine blokjes
  • 0.5 rode paprika, schil verwijderd en in kleine blokjes
  • 100 gram rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
  • 0.5 kleine ui, zeer fijngehakt
  • 1 eetlepel milde olijfolie
  • 1 snufje gedroogde oregano
0

Met deze zachte groenteratatouille met volkoren couscous zet je in een handomdraai een gezonde en milde maaltijd op tafel voor je kleintje. De zacht gestoofde groenten zijn makkelijk te kauwen en zitten boordevol natuurlijke vitamines. Door de milde smaken van courgette, tomaat en paprika leert je kindje op een fijne manier pure structuren ontdekken.

  • Avondeten
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Porties: 2
  • Leeftijd: vanaf 8 maanden
  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten

Bereiding

  • 1
    Bereid de volkoren couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze afgedekt staan.
  • 2
    Verhit de olijfolie in een kleine pan en fruit de ui zachtjes aan tot deze glazig is.
  • 3
    Voeg de stukjes courgette en paprika toe en bak deze 5 minuten op laag vuur mee.
  • 4
    Voeg de tomatenblokjes en de oregano toe en laat met het deksel op de pan 10 minuten stoven.
  • 5
    Prak of snijd de groenten indien nodig nog fijner, passend bij de leeftijd van je kindje.
  • 6
    Meng de zachte groenten door de couscous en laat het gerecht afkoelen tot een handwarme temperatuur.

Serveertip: Serveer met een klein scheutje extra vierge olijfolie over de couscous voor extra gezonde vetten.

Deel dit recept

Beoordelingen voor Zachte groenteratatouille met volkoren couscous

Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.

Beoordeel dit recept

Andere lekkere recepten