Ingrediënten
Deze heerlijk zachte perzik-banaan muffins zijn het ideale gezonde tussendoortje voor jouw kleintje. Ze zijn van nature zoet door het rijpe fruit en bevatten geen toegevoegde suikers of zout. Door de zachte structuur zijn ze gemakkelijk te happen en perfect om mee te nemen voor onderweg. Je maakt ze in een handomdraai met ingrediënten die je vaak al in huis hebt.
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet 6 siliconen of papieren muffinvormpjes klaar.
- 2Prak de banaan helemaal fijn met een vork in een mengkom.
- 3Voeg het ei en de havermelk toe aan de banaan en klop dit met een vork of garde goed door elkaar.
- 4Meng in een andere kom het havermeel met het bakpoeder en de kaneel.
- 5Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte banaanmengsel en roer tot een glad beslag.
- 6Spatel de kleine stukjes perzik voorzichtig door het beslag.
- 7Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- 8Bak de muffins in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar in de oven.
- 9Laat ze volledig afkoelen op een rooster voordat je ze aan je kindje serveert.
Serveertip: Serveer de muffin eventueel met een klein beetje ongezoete amandelpasta of geef er wat extra schijfjes verse perzik bij.
Beoordelingen voor Zachte perzik-banaan muffins
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
