Home » Recepten » Ontbijt » Zachte wortel-banaan pannenkoekjes

Ingrediënten

1 rijpe banaan
50 gram fijngeraspte wortel
1 ei
50 gram havermeel
50 ml havermelk
1 theelepel kaneel
1 theelepel kokosolie

0

Wil je je kleintje verrassen met een heerlijk en gezond ontbijt? Deze zachte wortel-banaan pannenkoekjes zijn van nature zoet door de rijpe banaan en geraspte wortel. Ze zijn super makkelijk te maken en perfect voor kleine handjes om zelf vast te houden.

Ontbijt
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten

Bereiding

1
Prak de banaan helemaal fijn met een vork in een mengkom.
2
Voeg het ei en de geraspte wortel toe en roer goed door elkaar.
3
Meng het havermeel en de kaneel erdoor tot een glad beslag.
4
Schenk de havermelk erbij en roer nogmaals goed door.
5
Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
6
Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak ze in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.

Serveertip: Serveer de pannenkoekjes warm met een extra snufje kaneel of een schepje milde, ongezoete plantaardige yoghurt.