Home » Recepten » Lunch » Zachte wortel-linzenspread met volkorenbrood

Ingrediënten

50 gram rode linzen (goed afgespoeld)
1 grote wortel (in kleine blokjes)
150 ml water
1/2 theelepel milde kerriepoeder
1 theelepel milde olijfolie
2 - 3 sneetjes volkorenbrood

0

Een heerlijk milde en romige spread boordevol groenten en vezels. Je maakt dit makkelijk zelf en het is perfect voor je kleintje om kennis te maken met nieuwe, zachte smaken op de boterham. Deze spread is van nature lichtzoet door de wortel en heel voedzaam door de rode linzen.

Lunch
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Bereiding

1
Schil de wortel en snijd deze in kleine blokjes zodat ze snel gaar worden.
2
Spoel de rode linzen grondig af in een zeef onder stromend water.
3
Doe de wortelblokjes, linzen, het water en de milde kerriepoeder in een kleine kookpan.
4
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat met het deksel op de pan in 15 minuten zachtjes gaarkoken tot al het vocht is opgenomen.
5
Haal de pan van het vuur, voeg de olijfolie toe en pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde, smeerbare spread.
6
Laat de spread even afkoelen en besmeer de sneetjes volkorenbrood hiermee.

Serveertip: Serveer de spread op een licht geroosterd volkorenbroodje en geef er dunne reepjes komkommer bij voor een frisse bite.