Ingrediënten
Wil je jouw kleintje op een makkelijke en lekkere manier kennis laten maken met vis? Deze zachte zalmburgertjes zijn perfect voor kleine handjes en makkelijk te kauwen. Door de zoete aardappel zijn ze heerlijk zacht van smaak en structuur. Een gezonde maaltijd boordevol goede vetten en vitamines voor jouw opgroeiende kindje!
Bereiding
- 1Kook de blokjes zoete aardappel in ongeveer 10 minuten zacht in een pan met water en giet ze daarna af.
- 2Stoom of kook de zalmfilet in 6 tot 8 minuten gaar, tot de vis makkelijk met een vork uit elkaar valt.
- 3Prak de zoete aardappel en de gekookte zalm met een vork heel fijn in een mengkom.
- 4Voeg het losgeklopte ei, het havermeel en de gedroogde dille toe en meng alles goed tot een samenhangend deeg.
- 5Vorm met je handen kleine, ronde en platte burgertjes van het mengsel.
- 6Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 7Bak de burgertjes in 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en zorg dat ze door en door warm zijn.
- 8Laat de zalmburgertjes goed afkoelen tot handwarmte voordat je ze aan je kindje serveert.
Serveertip: Serveer de zalmburgertjes met gestoomde broccoliroosjes of een milde doperwtenpuree voor een complete en kleurrijke avondmaaltijd.
Beoordelingen voor Zachte zalmburgertjes met zoete aardappel
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
