Ingrediënten
Een kleurrijk en voedzaam gerecht, perfect voor de lente. Deze romige erwtenpuree combineer je met malse kipfiletreepjes, boordevol eiwitten en verstopte groenten. Een heerlijke maaltijd die je kind vast zal waarderen, zonder onnodige toevoegingen!
Bereiding
- 1Schil de aardappel en snijd deze in kleine blokjes.
- 2Kook de aardappelblokjes in water tot ze gaar zijn, ongeveer 10-12 minuten. Voeg de doperwtjes en spinazie toe voor de laatste 3 minuten kooktijd. Giet af.
- 3Snijd de kipfilet in kleine reepjes.
- 4Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfiletreepjes goudbruin en gaar in ongeveer 5-7 minuten. Voeg eventueel een snufje zwarte peper toe voor oudere kinderen.
- 5Doe de gekookte aardappel, doperwtjes en spinazie in een blender of pureestamper. Voeg de zoutarme groentebouillon toe.
- 6Pureer tot een gladde of licht grove puree, afhankelijk van de gewenste consistentie voor je kind.
- 7Serveer de lente-erwtenpuree met de gebakken kipfiletreepjes.
Serveertip: Serveer de puree en kipfiletreepjes apart voor jongere kinderen, of gemengd voor oudere kinderen die van wat meer textuur houden. Garneer eventueel met wat verse peterselie.
Beoordelingen voor Lente-erwtenpuree met kipfiletreepjes
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
