Home » Recepten » Toetjes » Lente aardbeienmousse met vanille

Ingrediënten

250 gram rijpe aardbeien
100 gram ongezoete kokosyoghurt (of Griekse yoghurt/kefir voor oudere kinderen)
1/2 rijpe banaan (optioneel, voor extra zoetheid)
1/4 theelepel vanille-extract (zonder alcohol)

0,0

Deze lichte en frisse aardbeienmousse is perfect om het lentegevoel te omarmen! Een heerlijke en gezonde traktatie die je kunt serveren als toetje of als verfrissend tussendoortje. Je maakt het recept in een handomdraai, met de natuurlijke zoetheid van rijpe aardbeien en een subtiel vleugje vanille.

Toetjes
Moeilijkheid: Makkelijk
Porties: 2 - 3
Leeftijd: vanaf 8 maanden
Voorbereiding: 7 minuten
Kooktijd: 0 minuten

Bereiding

1
Was de aardbeien grondig onder koud water en verwijder de groene kroontjes. Snijd de grotere aardbeien eventueel in kleinere stukken.
2
Doe de aardbeien, de ongezoete kokosyoghurt (of gekozen alternatief) en de optionele halve banaan in een blender of foodprocessor.
3
Voeg het vanille-extract toe aan de ingrediënten in de blender.
4
Mix alle ingrediënten tot een gladde, romige en egale mousse. Zorg dat er geen stukjes meer in zitten.
5
Verdeel de lente aardbeienmousse over kleine schaaltjes of kindergeschikte glaasjes.
6
Serveer de mousse direct voor de meest frisse smaak, of zet hem kort in de koelkast om hem nog kouder te laten worden.

Serveertip: Garneer de mousse met een takje verse munt of een extra plakje aardbei. Voor wat meer bite kun je er een eetlepel ongezoete havervlokken overheen strooien.